Trik goreng terong agar tidak menyerap banyak minyak, cukup tambah 1 bahan dapur
Diperbarui 16 Mei 2023, 14:33 WIB
Diterbitkan 16 Mei 2023, 21:00 WIB
Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka terong? Jenis sayuran satu ini kerap masuk ke dalam jajaran menu makan favorit masyarakat Indonesia. Baik disajikan untuk lauk atau sekadar lalapan, terong selalu bisa menggugah selera makan.
Terong punya rasa yang cenderung manis dengan tekstur daging lembut. Karena harganya terjangkau dan mudah didapat, terong kerap disulap jadi aneka masakan lezat. Misalnya tumis terong, terong balado, sambal terong, dan banyak olahan terong lain.
Tapi sebelum dimasak dengan bumbu dan rempah lainnya, terong perlu diolah terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk. Ada banyak metode memasak yang bisa digunakan, salah satunya adalah digoreng. Selain praktis dan cepat, terong goreng juga bisa bikin terong terasa lebih manis.
Meski demikian, terong termasuk bahan makanan yang mudah menyerap banyak minyak. Hal ini disebabkan oleh daging terong yang cenderung lembut dan berisi kantong udara kecil di dalamnya, sehingga cepat menyerap minyak atau cairan panas. Padahal terong yang sangat berminyak jadi terlalu basah dan tak lagi nikmat jika disantap.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Jangan cuma direndam air garam, ini trik merebus terong agar warnanya tidak menghitam dan tak pahit
- 13 Resep olahan terong bakar santan lezat, sederhana, dan mudah dibuat
- Cara menggoreng terong hijau pakai 1 bahan dapur ini bikin warnanya tetap cantik, makan pun jadi lahap
- Makin endul pakai tambahan 1 bumbu dapur, ini trik goreng terong agar warnanya tetap ungu
- Cuma 8 menit, ini trik kukus terong agar teksturnya empuk dan tetap ungu
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
5 Resep toast lezat dan praktis yang siap saji kurang dari 10 menit dengan bahan seadanya di kulkas
13 / 10 / 2026 10:00 WIB -
Bosan bekal kantor gitu-gitu aja? Yuk cobain resep nasi cokot yang lezat di lidah & hemat di kantong
05 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan lele buat mealprep yang rasanya nampol dan kantong tetap aman, gampang ternyata
08 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan terong khas luar negeri yang lezatnya nendang, rasanya otentik pakai bahan dari pasar
06 / 10 / 2026 09:00 WIB
