• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat

Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat

Diperbarui 9 Jan 2023, 22:08 WIB

Diterbitkan 10 Jan 2023, 06:01 WIB
Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Mandai merupakan kulit cempedak yang difermentasi. Makanan unik khas Banjar ini bisa dijadikan olahan sambal, lho.

Bahan sambal gami mandai mudah ditemukan. Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep sambal gami mandai yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @elabundaela.

Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat

foto: Instagram/@elabundaela

Bahan:
- 2 potong mandai, potong kotak
- 4 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 9 biji cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- sejumput garam dan secukupnya gula
- minyak goreng

Cara membuat:
- Goreng mandai hingga agak kering, sisihkan
- Iris semua bahan lain, diulek kasar juga bisa pada cobek tanah liat
- Beri terasi, garam, gula, dan minyak goreng. Aduk rata
- Panaskan cobek di kompor, masak hingga semua bahan layu dan mendidih, masukkan mandai
- Campur merata, masak sebentar lalu sajikan

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya