Resep sambal gami mandai, olahan cempedak yang lezat dan mudah dibuat
Brilio.net - Mandai merupakan kulit cempedak yang difermentasi. Makanan unik khas Banjar ini bisa dijadikan olahan sambal, lho.
Bahan sambal gami mandai mudah ditemukan. Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep sambal gami mandai yang dilansir BrilioFood dari akun Instagram @elabundaela.
foto: Instagram/@elabundaela
Bahan:
- 2 potong mandai, potong kotak
- 4 siung bawang merah
- 1 buah cabai merah besar
- 9 biji cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- sejumput garam dan secukupnya gula
- minyak goreng
Cara membuat:
- Goreng mandai hingga agak kering, sisihkan
- Iris semua bahan lain, diulek kasar juga bisa pada cobek tanah liat
- Beri terasi, garam, gula, dan minyak goreng. Aduk rata
- Panaskan cobek di kompor, masak hingga semua bahan layu dan mendidih, masukkan mandai
- Campur merata, masak sebentar lalu sajikan
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep ayam kuah gurih tanpa santan rumahan, lebih sehat dan hemat di dompet plus rasa boleh diadu
01 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB -
8 Resep olahan tahu khas kuliner luar negeri dari bahan dari pasar, ini triknya agar rasa otentik
01 / 10 / 2026 10:00 WIB -
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB
