Resep lemet singkong, kue tradisional yang legit sempurna

Brilio.net - Singkong bisa diolah jadi beragam masakan dan camilan. Salah satu kreasi dari singkong adalah lemet singkong. Jajanan tradisional satu ini punya rasa legit dan aroma khas dari daun pisang. Cara bikinnya super gampang dan nggak pakai ribet. Yuk, langsung eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 1 kg singkong, parut
- 1/2 buah kelapa agak muda, parut
- 1/4 buah kelapa, iris tipis (kalau mau pakai isian pisang atau dicampur kismis lebih enak)
- 4 keping gula merah, sisir halus
- 6 sdm gula pasir, selera
- 1 sdt garam
- Daun pisang, jemur dulu agar layu dan gak pecah

Cara membuat:
1. Campur aduk rata semua bahan jadi satu, lalu bungkus dengan daun pisang, lakukan sampai habis.
2. Masukkan ke dalam kukusan, beri air agar matang rata, lalu kukus sampai matang kira-kira 30 menit.
3. Angkat, dinginkan lalu elap satu persatu kue agar tidak air di daunnya, biar gngak cepat basi.