Wajik Gula Merah

21 / 04 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Wajik Gula Merah
  • 60 Menit
  • 6 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 500 gr beras ketan
  • 100 ml santan instan
  • 400 ml air
  • 1 sdm minyak
  • 250 gr gula merah, potong-potong
  • 50 gr gula pasir
  • 3 lembar daun pandan, sobek bagian tengahnya, simpulkan
  • 1/2 sdt garam
CARA
  1. Wajik Gula Merah

    Cuci beras ketan. Rendam dengan air panas selama 1-2 jam. Buang airnya.

  2. Wajik Gula Merah

    Kukus beras ketan selama kurang lebih 15 menit. Aduk perlahan agar tidak hancur.

  3. Wajik Gula Merah

    Panaskan santan, minyak, air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Aduk hingga larut. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus. Masak hingga tercampur rata.

  4. Wajik Gula Merah

    Sisihkan daun pandan, lalu masukkan wajik ketan di loyang yang sudah dilapisi mentega dan baking paper agar tidak lengket.

  5. Wajik Gula Merah

    Setelah padat, keluarkan dari cetakan. Potong-potong dengan pisau yang sudah diolesi minyak. Sajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya