Resep bolu kukus pandan, lembut dan istimewa buat sajian Lebaran
Brilio.net - Selain kue kering, aneka kue basah juga cocok jadi sajian utama saat Lebaran. Salah satu jenis kue yang bisa kamu sajikan untuk para tamu dan keluarga adalah bolu kukus pandan. Untuk menghasilkan tekstur bolu kukus yang super lembut, cara bikinnya cukup gampang, lho. Yuk, langsung eksekusi resep lengkapnya, seperti dilansir BrilioFood dari akun @filanigunady.
foto: Instagram/@filanigunady
Bahan:
- 200 gr cairan pandan (opsi pertama: 100 gram santan instant + 5 sdm endapan pandan + air timbang sampai 200 gr) lalu (opsi kedua: 100 gram santan instant + 100 gr jus pandan)
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sdt soda kue
- 240 gr gula pasir
- 1/4 sdt baking powder
- 250 gr tepung segitiga
- 100 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Didihkan Santan Instant, 200 gram gula dan endapan pandan sampai gula larut (air boleh diganti santan biar makin gurih).
2. Mixer kuning telur, sisa gula pasir 40 gr, BP, soda kue sampai pucat mengembang pakai speed tinggi.
3. Masukkan secara berurutan: cairan pandan lalu campuran terigu sampai rata aja dengan mixer speed paling rendah,matikan mixer.
4. Masukkan minyak, aduk pakai spatula saja. Masukkan cup bolu kukus. Kukus selama 20 menit dengan api besar.
Tips: Jangan lupa panaskan dandang sampai full uap sebelum adonan bolu dimasukkan. Sebaiknya tutup dandang dilapisi serbet supaya tidak netes-netes.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan tahu khas kuliner luar negeri dari bahan dari pasar, ini triknya agar rasa otentik
01 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep ayam kuah gurih tanpa santan rumahan, lebih sehat dan hemat di dompet plus rasa boleh diadu
01 / 10 / 2026 09:00 WIB -
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB
