Resep ayam sambal hijau ala rumahan, enak dan menggugah selera

Brilio.net - Ayam dimasak goreng lalu diberi bumbu pedas sambal hijau. Nah, semakin lezat ketika dicampur dengan irisan pete. Menu satu ini cocok disantap untuk lauk nasi hangat. Buat sarapan, makan siang, maupun santap malam. Simak resep ayam sambal hijau seperti BrilioFood lansir dari akun Instagram @kina.nrl.

foto: Instagram/@kina.nrl

Bahan:
- ︎500 gr ayam
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 100 gr cabai hijau keriting
- Kaldu ayam
- Garam
- Gula pasir
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Air secukupnya
- 1 papan pete

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam. Baluri menggunakan 1 sdt kaldu ayam lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Goreng ayam sampai kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
3. Siapkan bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabai. Kukus selama kurang lebih 5 menit. Haluskan.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan air secukupnya, 1 sdt kaldu ayam, sejumput garam, 2 1/2 sdt gula pasir. Aduk merata. Masukkan ayam yang telah digoreng dan pete.
5. Masak lagi kurang lebih 3 menit sampai pete sedikit layu.