Trik merebus daun kenikir agar teksturnya empuk dan warnanya tetap hijau segar
Diperbarui 8 Feb 2023, 14:57 WIB
Diterbitkan 8 Feb 2023, 20:01 WIB
Brilio.net - Sudah menjadi rahasia umum jika sayuran hijau memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Nggak cuma bayam, sayuran hijau lain yang bisa dikonsumsi adalah daun kenikir. Selain mengandung serat yang cukup tinggi, dilansir dari webmd.com, daun kenikir juga memiliki kandungan protein, vitamin B, C, dan kalsium.
Oleh karena itu, sangat disayangkan jika daun kenikir dilewatkan begitu saja. Daun kenikir bisa diolah menjadi berbagai jenis hidangan yang enak, lho. Mulai dari oseng kenikir, sayur urap, gulai kenikir, dan masih banyak lainnya.
Sebelum diolah menjadi berbagai macam hidangan, daun kenikir biasanya direbus terlebih dahulu. Hal ini bertujuan mengurangi rasa pahit serta membuat teksturnya menjadi empuk. Merebus daun kenikir ini juga harus dilakukan dengan cara yang benar.
Karena jika asal, daun kenikir yang sudah direbus malah berubah warna menjadi kecokelatan dan teksturnya alot saat disantap. Jika sudah seperti ini, tentunya daun kenikir pun menjadi berkurang kenikmatannya saat disantap.
Untuk meminimalisir hal ini terjadi, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Fau Fau saat merebus daun kenikir. Dengan cara ini, ia menjamin rebusan daun kenikir yang dihasilkan akan empuk dan tetap berwarna hijau cerah.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik menyimpan tauge tanpa kulkas, tak berlendir dan busuk lebih dari tiga hari
- 10 Inspirasi sayur ala Ussy Sulistiawaty, cita rasa sederhana khas rumahan
- Resep bayam telur asin sosis, menu praktis dan nikmat disantap hangat saat hujan lebat
- 10 Kreasi olahan sayur ala Indah Permatasari, lezat khas menu rumahan
- Bukan asal dimasukkan kulkas, ini cara simpan pare yang sudah diiris agar tetap segar dan tahan lama
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB -
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera
07 / 07 / 2026 16:00 WIB -
13 Resep olahan daging sapi goreng, empuk dan bumbu rempahnya meresap
07 / 07 / 2026 17:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB
