Trik mengolah ikan asin homemade, bebas bahan pengawet dan tak mudah dihinggapi lalat

Brilio.net - Ikan sering jadi pilihan sumber protein sehari-hari. Ikan juga punya manfaat lainnya, lho. Dilansir dari doh.wa.gov, ikan kaya asam lemak omega-3, vitamin D, serta riboflavin. Bahkan, The American Health Association merekomendasi untuk mengonsumsi ikan setidaknya dua kali dalam seminggu untuk menjaga pola makan sehat, lho.

Nggak heran kalau banyak orang rajin menyimpan stok ikan di rumah, ya. Sayangnya ikan dalam keadaan segar punya masa simpan cukup pendek, lho. Sehingga, ikan seringkali diawetkan dengan sejumlah cara supaya tetap bernutrisi dan nggak mudah basi. Salah satu caranya, yakni dijadikan ikan asin. Bukan hanya awet, ikan asin ini pun jadi punya rasa lebih enak.

Ikan asin memang sudah banyak dijual di pasaran, namun dengan mengolahnya sendiri, justru lebih ekonomis, lho. Salah seorang warganet bernama Enny sempat membagikan cara mengolah ikan asin, nih. Bahkan, ikan asin buatannya alami, lebih tepatnya tanpa menggunakan bahan pengawet berbahaya. Hasil ikan asin buatannya juga segar dan bisa disimpan dalam waktu lama.

Dilansir dari wholey.com, ikan asin yang dikeringkan bisa awet disimpan tanpa membusuk bahkan sampai satu tahun lamanya, lho. Lauk satu ini nggak hanya bisa dijadikan stok. tapi juga praktis kalau mau dibawa kemana saja dan dalam waktu lama.

"Ikan asin sendiri, segar tanpa pengawet," ujarnya, dikutip BrilioFood dari YouTube/Enny Tangerang pada Selasa (27/12).