Trik bikin bakwan sayur gurih dan renyah tahan lama meski tanpa baking powder atau margarin

Brilio.net - Bakwan disukai banyak orang. Bukan tanpa alasan, bakwan memiliki cita rasa gurih sekaligus teksturnya renyah saat digigit. Bakwan pun semakin nikmat jika disantap pakai cabai rawit atau saus cocolan.

Dibandingkan gorengan lain, cara membuat bakwan memang terbilang lebih praktis. Kamu bisa mengandalkan bahan-bahan seadanya yang ada di rumah. Misalnya aneka sayuran, jagung, soun, dan masih banyak lagi.

Di sisi lain, kamu juga perlu menyiapkan bahan utama bakwan yaitu tepung terigu. Untuk menambahkan tekstur bakwan, sebagian orang sengaja menambahkan baking powder atau margarin cair ke dalam adonan tepung. Kedua bahan ini dipercaya dapat membuat tekstur bakwan jadi renyah tahan lama.

Akan tetap terkadang baking powder bisa memberikan efek rasa pahit pada bakwan. Nggak cuma itu, jika ditambahkan margarin cair, bakwan malah semakin berminyak saat dipegang.

Untuk meminimalisir hal itu terjadi, kamu bisa menggunakan cara lain, tanpa baking powder dan margarin saat membuat adonan bakwan. Salah satunya dengan meniru apa yang dilakukan oleh pengguna TikTok @resepelsa.