• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Tanpa baking powder atau tepung tapioka, ini cara bikin bakso makin kenyal cuma tambah 1 bahan dapur

Tanpa baking powder atau tepung tapioka, ini cara bikin bakso makin kenyal cuma tambah 1 bahan dapur

Nadhifah

Diperbarui 16 Sep 2023, 10:56 WIB

Diterbitkan 16 Sep 2023, 15:31 WIB
Tanpa baking powder atau tepung tapioka, ini cara bikin bakso makin kenyal cuma tambah 1 bahan dapur
YouTube/Mbok Midut

Brilio.net - Bakso memiliki banyak penggemar dari berbagai kalangan, mulai anak-anak sampai orang dewasa. Kudapan satu ini cocok dimakan kapan saja.

Kunci kelezatan bakso terletak pada teksturnya yang padat namun tetap kenyal. Agar menghasilkan tekstur bakso seperti itu, sejumlah orang sengaja menambahkan berbagai bahan ke dalam adonan bakso. Misalnya baking powder dan tepung tapioka. Kedua bahan ini dipercaya bisa membuat tekstur bakso jadi kenyal. Sayangnya jika terlalu banyak, bakso malah pecah saat direbus.

Supaya bakso tidak pecah saat direbus, kamu bisa mengganti baking powder dan tepung tapioka dengan bahan alternatif lain. Sama seperti apa yang dilakukan pengguna YouTube Mbok Midut.

Melalui salah satu video yang diunggah, ia menyampaikan kalau membuat bakso kenyal dan padat tak perlu pakai baking powder ataupun tepung tapioka.

Penasaran bagaimana caranya?


(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya