Tak perlu bahan tambahan, begini cara merebus jengkol agar empuk dan bebas bau

Brilio.net - Bagi sebagian orang, merebus jengkol menjadi pekerjaan yang sulit. Bukan tanpa alasan, jengkol mentah cenderung punya tekstur alot dan baunya pun kurang sedap. Supaya lebih empuk dan bebas bau, jengkol harus direbus dengan teknik khusus.

Saat merebus jengkol, sebagian orang biasanya akan menggunakan bahan tambahan. Misalnya dengan bubuk kopi atau bahkan rempah-rempah, seperti serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe. Penggunaan bahan tersebut memang bisa menghilangkan bau amis jengkol. Tapi tidak membuat teksturnya cepat empuk.

Supaya bisa empuk, jengkol harus direbus dengan panci khusus seperti presto. Tapi jika tidak punya presto di rumah, kamu bisa menggunakan teknik lain untuk merebus jengkol. Beruntungnya, seorang pengguna YouTube I'm Ri pernah membagikan cara sederhana merebus jengkol.