• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Jangan cuma dioles minyak, ini trik mengupas nangka muda agar getahnya tak lengket di tangan dan pisau

Jangan cuma dioles minyak, ini trik mengupas nangka muda agar getahnya tak lengket di tangan dan pisau

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 6 Jul 2023, 11:36 WIB

Diterbitkan 6 Jul 2023, 16:00 WIB
Jangan cuma dioles minyak, ini trik mengupas nangka muda agar getahnya tak lengket di tangan dan pisau
foto: YouTube/Dapur Keluarga Bahagia

Brilio.net - Nangka dikenal sebagai jenis buah yang bisa dikonsumsi saat matang maupun mentah. Saat sudah matang, nangka memiliki rasa yang manis dan tekstur lembut. Sedangkan nangka mentah atau nangka muda biasa dijadikan sebagai bahan dasar dalam berbagai macam masakan.

Berbeda dengan nangka matang, nangka muda yang juga disebut gori ini cenderung bertekstur keras. Oleh sebab itu, nangka muda harus melalui proses pengolahan yang panjang. Nangka harus dipotong-potong kecil dan direbus hingga getahnya hilang sebelum siap dimasak dengan aneka bumbu.

Selain proses memasaknya yang cukup panjang, tahap pengupasan nangka muda juga cukup merepotkan, lho. Pasalnya, nangka muda mengandung banyak sekali getah. Jika dikupas seperti biasa, getah pada nangka bisa menempel dengan mudah di tangan dan pisau. Belum lagi, menghilangkan getah nangka ini sangat sulit karena menempel kuat.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya