• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Cuma dalam 10 menit, ini trik praktis membuat adonan roti jadi mengembang maksimal

Cuma dalam 10 menit, ini trik praktis membuat adonan roti jadi mengembang maksimal

Nadhifah

Diperbarui 11 Jul 2023, 11:52 WIB

Diterbitkan 11 Jul 2023, 21:00 WIB
Cuma dalam 10 menit, ini trik praktis membuat adonan roti jadi mengembang maksimal
YouTube/Bunda Melisa

Brilio.net - Buat yang suka membuat kue (baking) pasti sudah nggak asing lagi sama bahan bernama ragi. Bahan satu ini berfungsi untuk memfermentasi karbohidrat dan menghasilkan karbon dioksida dalam tepung. Ragi biasanya dicampurkan setelah adonan roti kalis.

Agar mengembang maksimal, adonan roti harus diistirahatkan (proofing) terlebih dahulu. Biasanya sekitar 30 menit, adonan roti akan mengembang hingga 2 sampai 3 kali lipat, lho.

Namun, ada cara proofing lain yang lebih praktis, nggak perlu menunggu hingga 30 menit, lho. Cukup selama 10 menit saja, adonan bisa mengembang sempurna.

"Ini adonan donat atau roti bisa mengembang 3 kali lipat sebesar ini jadinya," jelas YouTube Bunda Melisa, dikutip BrilioFood pada Selasa (11/7).

 

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya