Bukan pakai baking soda, ini trik agar adonan pisang goreng kipas renyah tahan lama
Diperbarui 16 Mei 2023, 11:32 WIB
Diterbitkan 16 Mei 2023, 15:00 WIB
Brilio.net - Berkembangnya tren kuliner membuat pisang goreng pun punya banyak kreasi menu. Salah satu kreasi menu yang populer adalah pisang goreng kipas. Berbeda dari pisang goreng biasa, pisang goreng kipas ini punya bentuk yang lebar menyerupai kipas.
Untuk mendapat bentuk seperti itu, biasanya satu buah pisang akan dibelah bagian ujungnya saja jadi empat atau lima iris. Setelah dibentuk kipas, pisang akan dicelupkan ke adonan basah dan adonan kering untuk kemudian digoreng. Supaya bisa renyah tahan lama, adonan tepung yang dipakai juga harus pas.
Jika pisang goreng biasa menggunakan tepung terigu untuk adonannya, pisang goreng kipas ini justru menggunakan tepung beras dan tapioka. Penggunaan tepung tersebut bisa menghasilkan adonan yang renyah dan super krispi setelah digoreng. Selain tepung, adonan pisang goreng juga biasanya diberi tambahan baking soda supaya renyahnya tahan lama.
Tapi tahu nggak, sih? Sebenarnya ada bahan lain yang lebih ampuh dalam meningkatkan kerenyahan adonan pisang goreng ini. Salah satu warganet YouTube RISAANAKDESA pernah membeberkan bahan rahasia tersebut.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa telur, ini cara bikin bakwan sayur yang renyah tahan lama, enak, dan tak ambyar saat digoreng
- Tanpa cetakan khusus ote-ote, ini cara cepat bikin adonan bakwan goreng yang bentuknya rapi
- Resep tahu jeletot pedas, enak, mudah ditiru di rumah, dan bikin lidah bergoyang
- Tanpa tepung beras, ini cara bikin adonan pisang goreng renyah dan tak lengket saat digoreng
- Takjil Mania, buka puasa dengan gorengan premium termantap di Jakarta
- Cara bikin pisang goreng madu agar lezat, kriuk, dan tidak menyerap banyak minyak
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep sate teriyaki ala Jepang untuk kotak makan anak ke sekolah, enak, sehat, plus bergizi
14 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Resep martabak telur mini untuk jajanan sehat di kotak makan anak, cocok jadi cemilan di sekolah
14 / 07 / 2026 20:00 WIB -
Resep london chocolate cake yang viral dengan bahan dan alat seadanya di dapur, nggak kalah lezat!
13 / 07 / 2026 20:00 WIB -
Cara mencairkan daging ayam beku agar tetap juicy, coba trik ini pakai resep ayam kecap lezat yuk!
13 / 07 / 2026 18:00 WIB
