• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Bekal bikin takjil, begini trik mengolah kolang kaling tanpa direndam air cucian beras

Bekal bikin takjil, begini trik mengolah kolang kaling tanpa direndam air cucian beras

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 15 Mar 2023, 10:52 WIB

Diterbitkan 15 Mar 2023, 14:01 WIB
Bekal bikin takjil, begini trik mengolah kolang kaling tanpa direndam air cucian beras
foto: YouTube/mamah kbr dinadini

Brilio.net - Kolang kaling termasuk salah satu bahan makanan dan minuman yang paling diminati saat bulan Ramadhan. Memang, biji dari buah aren ini sangat cocok dijadikan hidangan takjil. Mulai dari campuran es buah, kolak, atau bahkan manisan.

Tak hanya dikenal dengan tekstur yang kenyal, kolang kaling juga punya cita rasa yang lezat. Namun hal tersebut baru bisa didapat dari proses pengolahan yang nggak sembarangan, lho. Karena biasanya kolang kaling yang dijual cenderung terasa asam dan berlendir.

Untuk menghilangkan rasa asam dan lendirnya, sebagian besar orang biasanya merendam kolang kaling dalam cairan khusus, yakni air cucian beras. Air cucian beras mampu menetralkan bau asam yang melekat kuat. Selain itu, lendirnya juga bisa luruh ketika direndam dalam waktu yang lama.

 

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya