Resep sayur daun ubi tumbuk, masakan khas Sumatera Utara bikin nagih
Brilio.net - Sumatera Utara punya kekayaan kuliner yang nikmatnya tiara tara. Salah satu makanan tradisional yang bikin nagih adalah sayur daun ubi tumbuk. Kuah santan yang gurih bikin sayur satu ini cocok disantap dengan nasi putih hangat dan ikan asin.
Cara membuatnya juga super simpel. Cocok banget jadi menu harian di rumah. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @vhe.veronicaa.
foto: Instagram/@vhe.veronicaa
Bahan:
- 2 ikat daun ubi, ditumbuk kasar atau halus
- 1 liter santan
- 2 batang serai, geprak
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Rebus santan, serai, bumbu halus. Didihkan sembari diaduk agar santan tidak pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan daun ubi tumbuk.
3. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata, koreksi rasa.
4. Kemudian Masak hingga daun ubi matang. Dan siap disajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan ikan lele bersantan, nikmat, sederhana, & mudah dibuat
- 13 Resep opor ayam jawa, gurih, simpel, dan menggugah selera
- Resep puding mangga santan, mudah dibuat dan enak
- Resep telur tahu bumbu kuning kuah santan, enak, gurih, dan kental
- Resep gulai udang telur, gurih dan bumbunya nendang
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep tumis kacang panjang ayam kecap praktis untuk menu sehari-hari
03 / 07 / 2026 15:00 WIB -
Resep tumis pare lezat anti pahit yang keluarga pasti suka, ternyata triknya segampang ini
03 / 07 / 2026 20:00 WIB -
5 Resep asem-asem segar aneka bahan yang bikin tenggorokan plong dan nagih
03 / 07 / 2026 14:00 WIB -
Resep sambal terong kukus yang lezat dan tetap sehat, solusi cerdik bagi yang hindari masakan goreng
03 / 07 / 2026 19:00 WIB
