Resep salad mangga muda, makanan khas Thailand yang bikin melek

Brilio.net - Selain dibikin manisan, mangga muda juga bisa diolah jadi salad yang menyegarkan. Makanan Thailand yang dikenal dengan nama som tam mamuang ini punya rasa pedas, gurih, dan asam yang bikin mata auto melek. Bikinnya gampang banget, lho. Yuk, cobain resepnya, dilansir BrilioFood dari @leenaa.hamiid.

foto: Instagram/@leena.hamiid

Bahan:
- 1 buah mangga muda dicacah
- 3 cabai rawit
- 1 tomat di iris
- 1/2 jeruk nipis
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm kecap Inggris
- 1 sdm kecap asin
- 1 siung bawang merah
- Himsalt dan kaldu jamur secukupnya

Topping (optional):
- Udang rebus
- Kacang
- Bubuk cabai
- Kacang panjang

Cara membuat:
1. Ulek cabai dan bawang merah. Tambahkan terasi, himsalt, kaldu jamur, kecap asin, kecap Inggris, tomat dan jeruk nipis.
2. Masukkan mangga, aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan.