Resep rujak daun singkong ala rumahan, lezat dan mudah dibuat

Brilio.net - Siapa sangka hidangan rujak bisa dibuat tak harus pakai bahan buah. Dari bahan dasar sayuran seperti daun singkong pun bisa, lho. Setelah jadi, menu satu ini makin nikmat disajikan bersama kerupuk ikan. Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @ciencien_76, intip cara membuat rujak daun singkong.

foto: Instagram/@ciencien_76

Bahan:
- 1 mangkuk daun singkong dan daun pepaya, rebus dan iris
- 1 timun, potong-potong sesuai selera
- 1 ons tauge, rebus sebentar

Bumbu:
- 2 sdm air asam
- 5 sdm santan kental
- 100 ml air
- 1 sdm terasi bakar
- 5 cabai, haluskan
- 5 cabai rawit, haluskan
- 1/2 - 1 sdt garam
- 1 - 2 sdm gula aren, sisir halus

Cara membuat:
1. Tuang semua bahan bumbu di kuali. Aduk sambil dimasak sampai mendidih.
2. Tata sayuran di piring. Siram dengan saus bumbu rujak dan santan. Aduk rata.