• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep oseng daun pepaya ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Resep oseng daun pepaya ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah ditiru

Diperbarui 24 Mei 2023, 15:25 WIB

Diterbitkan 25 Mei 2023, 07:00 WIB
Resep oseng daun pepaya ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah ditiru
Instagram/@meibasuki

Brilio.net - Diolah menjadi masakan apa saja, daun pepaya selalu menghasilkan cita rasa nikmat. Apalagi jika kamu mau mengkreasikannya dengan bahan lain misalnya rebon, tentu semakin menggugah selera.

Yuk, cobain resep oseng daun pepaya ala rumahan seperti dilansir BrilioFood dari akun Instagram @meibasuki.

Resep oseng daun pepaya ala rumahan, enak, sederhana, dan mudah ditiru

foto: Instagram/@meibasuki

Bahan:
- 1 ikat daun pepaya, ambil daunnya
- 1/2 sdm garam
- Sedikit air
- 3 sdm udang rebon, cuci bersih
- 75 gr tempe semangit

Bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 25 cabai rawit
- Gula merah

Bumbu pelengkap:
- 1 cabai merah, potong miring
- 1 buah tomat, iris
- 1/2 jempol lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm gula pasir
- Garam

Cara membuat:
1. Remas daun pepaya dengan air garam sampai benar-benar layu. Kemudian cuci beberapa kali sambil diremas-remas lagi, tiriskan.
2. Lalu rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan daun pepaya, lalu masukkan garam. Masak sampai daun pepaya matang.
3. Setelah matang, angkat daun pepaya lalu siram dengan air biasa sambil diremas-remas. Buang airnya, kepalkan hingga seperti gumpalan bola. Lalu potong-potong daun pepaya. Sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan udang rebon, masak sampai matang dan wangi, sisihkan.
5. Masukkan bumbu halus, bumbu lainnya, dan tempe semangit. Masak sampai benar-benar wangi, aduk-aduk bersama udang rebon.
6. Masukkan daun pepaya, beri sedikit air panas. Masak sampai bumbu meresap dan air mengering.

Magang: Umi Amalia Rusda

(brl/lut)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya