Resep dan cara membuat orange cake roll, lembut dan antigagal

Brilio.net - Kue yang dibuat dengan campuran buah-buahan memang nikmatnya susah ditolak. Apalagi yang terbuat dari jeruk, segarnya ikut berasa sejak suapan pertama. Menggunakan diary whip cream dan jeruk asli sebagai isian, resep satu satu ini berasa makan cake roll dengan isian es krim. Yuk, eksekusi resepnya, dilansir BrilioFood dari @moona_jingga.

foto: Instagram/@moona_jingga

Bahan:
- 3 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 65 gr gula kastor
- 1/2 sdt sp
- 65 gr butter, lelehkan
- Pasta jeruk secukupnya (optional)

Bahan ayak jadi satu:
- 35 gr tepung protein rendah
- 5 gr susu bubuk
- 5 gr tepung maizena

Bahan isian:
- 200 ml whip cream, kocok dan dinginkan
- Buah jeruk Shantang daun (bisa jeruk lain) secukupnya

Bahan toping (optional):
- Meses secukupnya
- Buah jeruk

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper, lalu oles carlo. Panaskan oven di suhu 200 derajat celcius pada api bawah.
2. Mixer dengan kecepatan tinggi semua bahan cake, kecuali butter leleh. Kocok hingga pucat dan kental berjejak.
3. Masukkan butter leleh secara perlahan, aduk balik menggunakan spatula hingga adonan homogen. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 20 menit.
4. Selagi hangat, gulung cake dan rapatkan menggunakan baking paper hingga uap panas hilang.
5. Lalu isi dengan whip cream dan buah jeruk. Gulung dan beri toping. Potong-potong dan sajikan.