Resep combro pedas, garing di luar, lembut di dalam, dan bikin nagih
Brilio.net - Combro jadi salah satu jajanan pasar dengan cita rasa gurih dengan tekstur renyah yang punya banyak penggemar. Makanan yang terbuat dari singkong ini biasanya diisi dengan oncom yang dimasak pedas. Perpaduan rasa gurih, tekstur renyah di luar, dan lembut di dalam, bikin camilan satu ini dijamin nagih. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun @rikhatiwi.
foto: Instagram/@rikhatiwi
Bahan:
- 1 kg singkong,
parut dengan parutan keju kasar
- 2 sdm margarin
- 1 sdt garam
- 2 genggam kelapa parut.
Bahan isian:
- 2 papan oncom, hancurkan
Bumbu halus:
- Cabai rawit, sesuai selera
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Seruas kencur
- 2 batang daun bawang, seledri iris
- Garam, kaldu bubuk, gula, secukupnya
Cara membuat:
1. Parut singkong dengan parutan keju (hasilnya serat kasar), lalu peras singkong, endapkan selama 10 menit, endapannya campurkan ke dalam parutan singkong, kasih parutan kelapa, garam, margarin, aduk rata.
2. Isian: Tumis bumbu halus dengan minyak agak banyak, tumis bumbu hingga matang. Masukkan oncom, aduk-aduk hingga matang banget. Matikan api, masukkan irisan daun bawang seledri aduk rata.
3. Ambil adonan singkong, beri isian. Bentuk bulat lonjong. Goreng minyak panas, sajikan hangat.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
8 Resep telur kukus yang hemat tapi nutrisi tetap lengkap, Rp 10 ribu bisa dapat 2 kali makan
29 / 09 / 2026 19:00 WIB -
Mau yang seger tapi takut kebanyakan gula? Yuk coba resep es teh krampul legitnya medok & less sugar
28 / 09 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep olahan tahu khas kuliner luar negeri dari bahan dari pasar, ini triknya agar rasa otentik
01 / 10 / 2026 10:00 WIB -
8 Resep ayam kuah gurih tanpa santan rumahan, lebih sehat dan hemat di dompet plus rasa boleh diadu
01 / 10 / 2026 09:00 WIB
