Resep ceker mercon super pedas, empuk dan nikmat
Brilio.net - Ceker ayam dapat dimasak menjadi sup, bumbu bacem, tumis, dan lainnya. Tapi buat kamu yang mau mencicipi hidangan serba pedas, olah saja ceker dengan bumbu pedas. Terkenal dengan nama ceker mercon, karena rasa pedasnya nendang banget, lho. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @niladriana, resep ceker mercon ini bikin nafsu makan bertambah.
foto: Instagram/@niladriana
Bahan:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan, potong menjadi 2 bagian, presto hingga empuk
- 1 sdm gula merah
- 1,5 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 20 ml santan instan
- 200 ml air kaldu ceker
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, buang urat tengahnya
- 5 cm lengkuas geprek
- 15 buah cabai rawit merah
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit keriting
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas kencur
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan ceker, aduk rata.
3. Tambahkan air kaldu, cabai rawit utuh, garam, gula, air asam Jawa, dan kaldu jamur. Masak hingga air sedikit menyusut.
4. Tambahkan santan instan, aduk rata.
RECOMMENDED ARTICLES
- 13 Resep olahan udang pedas simpel, sedap dan bikin nagih
- 11 Resep kreasi sambal kemangi, praktis, wangi, dan ekonomis
- 13 Resep aneka sambal mentah, nikmat, praktis, dan bikin nagih
- Resep ayam bakar pedas khas Banyuwangi, enak dan sederhana
- Resep kothok pedas ikan pari asap, bumbunya nendang dan bikin nagih
- 11 Resep kreasi sambal kecombrang, pedas dan bikin makan makin lahap
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
13 Resep olahan daging sapi goreng, empuk dan bumbu rempahnya meresap
07 / 07 / 2026 17:00 WIB -
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera
07 / 07 / 2026 16:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB
