Ayam Goreng Sambal Kuning

07 / 09 / 2021 10:02 WIB Intan Palupi (brl/lut)
Brilio Food
Ayam Goreng Sambal Kuning
  • 45 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • Ayam, potong jadi 10 lalu marinasi dengan garam dan lada
  • 12 cabai rawit merah, iris tipis
  • 8 bawang merah, iris tipis
  • 8 bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 20 gr gula Jawa
  • 4 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 2 batang kunyit
  • 2 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • Garam dan lada secukupnya
  • 100 ml minyak
  • 150 ml air buat ungkep
CARA
  1. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Marinasi ayam dengan lada.

  2. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Bakar jahe dan pukul serai. Iris keduanya lalu sisihkan.

  3. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Blender semua bumbu halus. Masak hingga pecah minyak.

  4. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Masukkan ayam. Tambahkan air. Dan ungkep 30 menit.

  5. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Angkat ayam dan masak lagi bumbu kuning bersama 8 bawang merah dan 12 cabai rawit yang sudah diblender.

  6. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Masak bumbu sampai asat lalu tuang ke wadah.

  7. Ayam Goreng Sambal Kuning

    Goreng lagi ayam tadi sampai kecokelatan.

  8. Sajikan ayam goreng bersama bersama sambal kuning.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya