Trik bikin adonan dadar gulung isi kelapa tanpa telur, tetap lembut dan berpori
Diperbarui 25 Jan 2023, 13:47 WIB
Diterbitkan 25 Jan 2023, 17:01 WIB
Brilio.net - Dadar gulung dikenal sebagai camilan tradisional yang masih banyak ditemui hingga sekarang. Dadar gulung terdiri dari adonan kulit berwarna hijau dengan isian unti kelapa. Selain unti kelapa, isian dadar gulung juga bisa dikreasikan pakai bahan-bahan lainnya sesuai selera.
Dadar gulung ini biasanya dijual di toko kue maupun pasar tradisional. Namun, nggak melulu membelinya di pasaran, kamu juga bisa membuat olahan camilan satu ini di rumah, lho. Pasalnya, bahan-bahan pembuatannya sederhana dan cara mengolahnya juga praktis tanpa alat khusus.
Kamu cuma membutuhkan wajan atau teflon untuk memasak baik isian maupun kulitnya. Nah, untuk membuat kulit dadar gulung ini seringkali dianggap rumit, lho. Sebab, adonan kulit dadar gulung sering dibuat pakai berbagai bahan tak hanya tepung, tapi juga telur, santan, air pandan, tepung tapioka, dan lainnya.
Tetapi, ada trik lainnya untuk mengolah adonan dadar gulung ini jadi lebih simpel, yakni tanpa menggunakan telur sama sekali. Telur sendiri memang umum digunakan sebagai salah satu bahan pembuat kue. Fungsi telur pada adonan dadar gulung ini bisa sebagai pengikat adonan, menjaganya tetap lembut dan lembap, serta membantu menghasilkan pori pada adonan.
Namun, walaupun diolah tanpa menggunakan telur, rupanya adonan dadar gulung hasilnya tetap bagus, lho. Trik mengolah adonan dadar gulung tanpa telur ini sempat dibagikan oleh warganet bernama Gina. Kreator konten ini gemar membagikan resep masakan simpel dan mudah ditiru oleh pemula.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan langsung digoreng, ini cara menghangatkan kembali sisa bakwan agar tetap garing dan antialot
- 10 Inspirasi dessert box kekinian ala Nicky Tirta, cocok buat ide jualan
- 5 Cara membuat isian onde-onde pakai bahan sederhana, lembut dan tidak cepat basi
- Selain perbanyak sayur, ini trik bikin adonan bakwan ala pedagang biar gurih & tak dominan rasa tepung
- Cara unik bikin telur gulung tanpa minyak dan wajan ini bisa dijual Rp 1.000, hasil tetap mulus
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
11 Resep olahan tulang sapi, enak, bergizi, dan menggugah selera
07 / 07 / 2026 16:00 WIB -
13 Resep olahan daging sapi goreng, empuk dan bumbu rempahnya meresap
07 / 07 / 2026 17:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB
