Klappertaart Tanpa Oven

23 / 05 / 2022 10:02 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Klappertaart Tanpa Oven
  • 40 Menit
  • 4 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 100 gr margarin
  • 500 ml air kelapa
  • 500 ml susu UHT
  • 100 ml kental manis
  • 60 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung maizena
  • 75 gr gula pasir
  • 200 gr keju parut
  • 3 kuning telur
  • 1/2 sdt essence kelapa
  • 400 gr daging kelapa muda
  • 3 putih telur
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • Kismis, rendam air hangat
  • Kayu manis bubuk
  • Kacang almond, sangrai
CARA
  1. Klappertaart Tanpa Oven

    Buat bahan vla. Masak margarin, gula pasir, air kelapa, susu UHT, dan susu kental manis hingga margarin larut.

  2. Klappertaart Tanpa Oven

    Masukkan sedikit vla ke kuning telur dan kocok lepas hingga kuning telur tercampur. Kemudian tuang kembali di wajan.

  3. Klappertaart Tanpa Oven

    Tambahkan daging kelapa dan keju parut. Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Aduk sembari dimasak dengan api kecil hingga teksturnya mengental dan tidak ada gumpalan. Matikan api dan tambahkan essence kelapa. Aduk-aduk.

  4. Klappertaart Tanpa Oven

    Siapkan wadah dan tuang adonan vla di wadah. Dinginkan hingga set.

  5. Klappertaart Tanpa Oven

    Siapkan bahan topping. Gunakan metode double boil untuk memanaskan campuran putih telur dan gula. Sembari dikocok dengan whisk selama 2-3 menit, tambahkan 1 sdt air jeruk nipis kemudian kocok lagi hingga mengembang.

  6. Klappertaart Tanpa Oven

    Pindahkan bahan topping di plastik segitiga. Hias klappertart dengan bahan topping. Beri taburan kayu manis bubuk, kismis, dan almond slice.

  7. Klappertaart Tanpa Oven

    Siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya