Ayam Goreng Kremes

16 / 06 / 2022 10:03 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
BrilioFood
Ayam Goreng Kremes
  • 50 Menit
  • 4 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • 1 ekor ayam potong 6
  • Air secukupnya untuk mengungkep
  • 1 sdt garam
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 6 btr kemiri
  • 3 cm kunyit bakar
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg serai, memarkan
  • 80 ml santan instan
  • 5 sdm minyak
  • 150 gr tepung tapioka
  • 25 gr tepung beras
  • 250 gr air kaldu bekas ungkep
  • 1 butir telur
CARA
  1. Ayam Goreng Kremes

    Bakar kunyit di atas api kompor, kemudian masukkan ke blender bersama bumbu kuning lainnya, haluskan.

  2. Ayam Goreng Kremes

    Tumis bumbu kuning hingga harum. Masukkan daun salam, serai, gula. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan santan, kemudian ayam, dan  tambahkan air hingga ayam terendam.

  3. Ayam Goreng Kremes

    Ungkep ayam selama kurang lebih 30 menit.

  4. Ayam Goreng Kremes

    Sisihkan sisa air ungkepan. Tunggu dingin. Tambahkan tepung beras, tapioka dan telur. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

  5. Ayam Goreng Kremes

    Goreng ayam ungkep hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  6. Ayam Goreng Kremes

    Kemudian goreng bahan kremesan hingga renyah dengan minyak bekas goreng ayam.

  7. Ayam Goreng Kremes

    Sajikan bersama dengan nasi putih hangat, sambal, lalapan, dan tempe goreng.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya